A través de la gastronomía siempre puedes conocer una tierra. En el caso de las Islas Canarias, su cocina refleja un crisol de influencias culturales, ingredientes autóctonos y técnicas tradicionales que han evolucionado a lo largo del tiempo. Entre los productos más emblemáticos destacan las papas arrugadas, el gofio, el mojo y, por supuesto, los plátanos de Canarias. Papas Arrugadas: Un...
La gastronomía canaria es un reflejo de la diversidad cultural que ha influido en las Islas a lo largo de los siglos. La mezcla de influencias indígenas, peninsulares y latinoamericanas ha dado lugar a una cocina rica en sabores y de gran personalidad. Cada isla tiene sus particularidades, pero existen platos que son comunes en todas ellas y que forman parte esencial de la identidad canaria. Si...